Náš příběh
Skupina Benedict provozuje v Praze tři podniky. Spojuje je, že si co nejvíc věcí děláme sami — pivo, chleba i těstoviny.
[doplnit text: jak skupina vznikla, kdo ji vede a co ji drží pohromadě]
Kde nás najdete
Praha 2 · Nové Město
Pivovarský dům Benedict
Vlastní minipivovar na rohu Ječné a Lípové. Speciály vaříme pod patronací Břevnovského klášterního pivovaru; k nim moderní česká kuchyně, vlastní chleba a kachna confit.
Praha 8 · Karlín
Pivovarský klub Benedict
Karlínská klasika s dlouhou historií, od roku 2021 v nové podobě. Pečlivě vybraná piva z celé republiky a česká kuchyně, která k nim patří.
Praha 2 · Vinohrady
Amiata La Cucina Toscana
Toskánsko na Vinohradech. Těstoviny včetně pici děláme na místě, k tomu maso, ryby a luštěniny, jak se vaří v regionu — a italská vína vybraná k nim.
Co si děláme sami
Pivo
V Ječné vaříme ve vlastním minipivovaru. Speciály vznikají pod patronací Břevnovského klášterního pivovaru. V Karlíně k tomu čepujeme pečlivě vybraná piva z celé republiky.
Kuchyně
Moderní česká kuchyně v obou pivovarských podnicích, toskánská kuchyně v Amiatě. Vlastní chleba, vlastní těstoviny včetně pici.
Lidé
Většinu pozic obsazujeme zevnitř a lidem platíme za to, co umí, ne za to, jak dlouho tu jsou.